|
|
Pastasalade Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 el olijfolie
- sap van 2 citroenen
- 1 el vers gehakte basilicum
- 1 el vers gehakte peterselie
- zout en versgemalen zwarte peper
- 225 gram champignons
- 225 gram volkorenpasta
- verse basilicum ter garnering.
Voorbereiding:
- voorbereidingstijd : 10 min
- 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
- meng de olijfolie, het citroensap, de kruiden en peper en zout in een kom.
- snijd de champignons in dunne plakjes.
- voeg ze toe aan het citroenmengsel, roer alles goed door elkaar.
- dek de kom af met folie en laat alles ten minste 1 uur op een koele plaats rusten. -
- kook de pasta 10 minuten in een pan met kokend water beetgaar. Spoel de pasta met koud water af en laat hem uitlekken.
- voeg de pasta toe aan de gemarineerde champignons, roer alles goed door elkaar.
- garneer ten slotte met verse basilicum.
|
|
|